Como os Anos Passam ...

Verano Azul

the Goonies

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O pessoal da Serie e do Filme da minha juventude ...
...Quem não se lembra do Piraña , ou do filme do Puto chinês cheio de invenções ????....

...Fechado para Férias .....

Risotto Rosa

















Ingredientes:

350g de Arroz Risotto Caçarola
200g de abóbora
2 tomates a esborrachar de maduros sem pele
1/2 xícara de chá de pétalas de rosas comestíveis
10 gambas cozidas com corte no lobo descascadas
3 gotas de água de rosa
1 colher de polpa tomate
6 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão ralado
1 1/4 litro de caldo do camarão cozido
1 colher de sopa de cebola picada
4 colheres de sopa de azeite da terra
1/2 xícara de chá de vinho branco seco
Sal a gosto
Pimenta branca do reino a gosto


Preparação:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a abóbora e o tomate em cubinhos e deixe dourar por 2 minutos. Misture o arroz ,os camarões e deixe tostar um tempo . Adicione o vinho e deixe-o evaporar em fogo alto. Vá juntando aos poucos o caldo do camarão coado a ferver . Quando faltarem 2 minutos para o final, acrescente as pétalas de rosas, e a água de rosas. Adicione o restante da manteiga, o parmesão e misture. Sirva em pratos individuais com algumas pétalas de rosas e uma polvilhada de pimenta do reino por cima, no meio do prato... um tomatito cortado e um pouco de salsa ou majericão .


... Ja´que tenho mais povo por aqui tenho de fazer estes mimos